Marcos Hernandez Díaz

Boutique Del Pan “Feliseda”

#EconomíaSocialRural, #Upta

Entrevistamos a Marcos Hernández Díaz, propietario del obrador “Feliseda”, ubicado en Rascafría, un pueblo de la madrileña sierra de Guadarrama, donde cada día elaboran el mejor pan artesano de masa madre y fermentación lenta.

Generar empleo en el ámbito rural

Para Marcos ser autónomo es mantener la ilusión por hacer el pan de mejor calidad y seguir contribuyendo a generar empleo en el ámbito rural, conformando una pequeña familia de 15 trabajadores, en un entorno donde cada vez se quedan por el camino muchos negocios.

El mejor pan artesano

El producto natural y artesano es su mejor carta de presentación, pero lo más importante para Marcos es saber que su labor diaria permite, a muchos vecinos de la sierra madrileña, tener todos los días una barra de pan en sus hogares, gracias al reparto que realizan desde su obrador.  Además, casos como el suyo, son un ejemplo para otros jóvenes y todo un orgullo de pertenencia al colectivo de los autónomos, por contribuir con su trabajo a la economía rural.