En esta entrevista, María José Avendaño y María Picazo, gerente y vicepresidenta de CROPAV, una cooperativa agrícola fundada en 2019 en Villanueva de Alcardete, Toledo, nos comparten la historia y evolución de la entidad.
En 2019, un grupo de ocho ganaderos zamoranos fundó Buleza, una cooperativa dedicada a la preservación de la raza asnal zamorano-leonesa y a la producción de leche de burra de alta calidad.
En el corazón del Valle del Jerte entrevistamos a Julio Ruiz, gerente de la cooperativa y a Pilar Tierno y Lorena Álvarez, socias cooperativistas, de una cooperativa que cultiva no solo frutas de calidad, sino también oportunidades para su comunidad.
Las almejas de Carril son un referente internacional gracias al trabajo de más de 650 familias de los Parquistas de Carril. Hombres y mujeres que, con paciencia y tradición, han aprendido a cultivar el mar cuidando la Ría de Arousa. Hoy hablamos con Javier Quintans para descubrir los secretos de este éxito.
Rodrigo González ha creado una quesería para realizar quesos y yogures con leche de cabra en Villalba de la Sierra (Cuenca).
Una bodega familiar en Toro (Zamora) que ha dado el salto internacional con la creación de su tienda online.
Entrevistamos a Laura Butragueño, gerente de la «Cooperativa San Isidro Labrador», dedicada a la producción de aceite de oliva, en Pedro Bernardo, Ávila.
Entrevistamos a Ana Labad, propietaria de «Anchoas Hazas», una empresa artesanal dedicada a la conserva de anchoa del cantábrico ubicada en Lastres, Asturias.
Entrevistamos a Marcos Hernández, propietario del obrador «Feliseda», ubicado en Rascafría, sierra de Guadarrama, donde elaboran el mejor pan artesano de masa madre y fermentación lenta.
Ajamon.com es una tienda ´online´ de productos gourmet creada por Jaime Herranz, un joven de 29 años, ingeniero y de raíces alcareñas. Su proyecto es el “Amazon del jamón”, de ahí, su nombre, Ajamón y lleva en marcha desde principios de 2019.
Subvenciona:
Ministerio de Trabajo y Economía Social
Datos de contacto UPTA:
